Miranda en Joost uit Dordrecht toveren een oud kantoorpand van fraudeonderzoekers om tot een statig en comfortabel woonhuis. Meters ordners, vloerbedekking en systeemplafonds gaan er tijdens een ingrijpende verbouwing allemaal uit. Er komt eiken visgraat, gemarmerde tegels en glas in lood voor terug. Op de plek waar vroeger verhoren worden afgenomen, prijkt nu een imposante keuken. Het is het kloppende hart van het lichte familiehuis, met genoeg plek voor alle zes de kinderen en hun aanhang. * Alain gaat op bezoek bij Frank. Hij is geboren in de US en was als kind al dol op eten. Op zijn 23e vertrok hij dan ook naar Parijs om daar aan het prestigieuze instituut Le Cordon Bleu een koksopleiding te doen. Tijdens zijn studie ging hij naar Zweden en maakte daar kennis met het visroken. Ieder huishouden in Zweden heeft een rookoven die bijna dagelijks aanstaat. Sindsdien doet Frank niets anders meer. Inmiddels rookt hij niet meer alleen vis, maar ook vlees, boter, chocolade, kaas, zout en noem maar op. En nog steeds blijft hij zich door ontwikkelen; dat is ook wat hij het leukste vindt. Productontwikkeling, altijd proberen om nieuwe producten te roken. En Alain wil dat natuurlijk allemaal proeven.
Bron: KRO-NCRV
BinnensteBuiten
In de werkkamer van Ingrid en Jan is het een constant geschuif met spullen. De zeventigers studeren graag en willen daar een geschikte ruimte voor hebben. Theo-Bert helpt. * In aanloop naar de verkiezingen kookt chef-kok Ramon ...
BinnensteBuiten
In het Limburgse Posterholt woont Petra samen met haar dochter en kleindochters op het landgoed van Kasteel Aerwinkel, ontworpen door de beroemde architect Pierre Cuypers. Langs de Maas zijn de Maasheggen te vinden vol sleedoor ...
BinnensteBuiten
Inge Becka ruilt vijftien jaar geleden de stad in voor het platteland. Haar oog valt op een vrijstaande rentenierswoning uit 1880, met een ruime stolpwoning eraan vast in Westbeemster. * Chef-kok Ramon maakt een klassiek Frans ...
BinnensteBuiten
De centrale zigzaggende trap is de blikvanger in het huis van Jasper en zijn gezin in Utrecht. Jasper ontwerpt en bouwt het huis helemaal zelf en geniet van de lichtinval op de acht woonlagen. * Chef-kok Sharon maakt zelfgemaak ...
BinnensteBuiten
De gele courgette is minder bekend dan de groene. Als het aan Rob en Leontien in het Limburgse Neer ligt, komt daar verandering in. Ze zijn een van de weinigen in Nederland die gele courgette telen. Alain neemt een kijkje op hu ...
BinnensteBuiten
In Valkenswaard ontwerpen Eva en Jeroen hun eigen huis. Ze bestellen het bouwpakket en zetten hun houten woning zelf in elkaar. * Nadia Zerouali maakt een Libanees gerecht: kibbeh van aardappel met een lekkere bite van walnoot ...
BinnensteBuiten
Het Teylers Hofje in Haarlem is sinds 1787 bewoond door oudere alleenstaande vrouwen en tot op de dag van vandaag wonen er nog steeds 22 alleenstaande vrouwen rondom de mooie binnentuin. Architectuurhistoricus Valentijn neemt e ...
BinnensteBuiten
Aan de haven van Medemblik wonen Richard en Kim in een monumentale woning uit 1650. De oude elementen van het huis in combinatie met een moderne uitbouw en tweedehands designklassiekers geven een leuk contrast. * Chef-kok Leon ...