Culinair expert Alain Caron is met zijn Amsterdamse buurvrouw op pad, want hij weet dat zij veel te vinden is bij haar moeder in de sapwinkel. Mineke Rezelman komt voor haar werk namelijk veel over de vloer bij boeren en telers. Daar ziet ze dat veel groenten en fruit die een beetje misvormd zijn, de zogenoemde buitenbeentjes, verdwijnen als diervoeding of als compost. In de ogen van Mineke is dat verspilling en samen met haar moeder Astrid bedenken ze iets: een sappenbar. Alain gaat kijken bij de sappen van deze imperfecte groenten en fruit en maakt als bedankje voor de dames een gerecht met restjes van de buitenbeentjes. * Net buiten het Veluwse plaatsje Putten ligt Kasteel De Vanenburg met haar strakke 17e eeuwse kasteeltuinen en grachten. Een prachtige plek waar de historie nog goed zichtbaar is. Tuinbaas Marco vindt het een voorrecht op een buitenplaats als deze te mogen werken. En dan te bedenken dat hij absoluut géén tuinbaas wilde worden. Zijn vader was namelijk ook tuinbaas en groen en natuur liep als een rode draad door zijn jeugd. Als puber had hij het er echt helemaal mee gehad. Marco neemt ons mee de tuinen in en laat ons de parels én de onvolmaaktheden zien.
Bron: KRO-NCRV
BinnensteBuiten
In de werkkamer van Ingrid en Jan is het een constant geschuif met spullen. De zeventigers studeren graag en willen daar een geschikte ruimte voor hebben. Theo-Bert helpt. * In aanloop naar de verkiezingen kookt chef-kok Ramon ...
BinnensteBuiten
In het Limburgse Posterholt woont Petra samen met haar dochter en kleindochters op het landgoed van Kasteel Aerwinkel, ontworpen door de beroemde architect Pierre Cuypers. Langs de Maas zijn de Maasheggen te vinden vol sleedoor ...
BinnensteBuiten
Inge Becka ruilt vijftien jaar geleden de stad in voor het platteland. Haar oog valt op een vrijstaande rentenierswoning uit 1880, met een ruime stolpwoning eraan vast in Westbeemster. * Chef-kok Ramon maakt een klassiek Frans ...
BinnensteBuiten
De centrale zigzaggende trap is de blikvanger in het huis van Jasper en zijn gezin in Utrecht. Jasper ontwerpt en bouwt het huis helemaal zelf en geniet van de lichtinval op de acht woonlagen. * Chef-kok Sharon maakt zelfgemaak ...
BinnensteBuiten
De gele courgette is minder bekend dan de groene. Als het aan Rob en Leontien in het Limburgse Neer ligt, komt daar verandering in. Ze zijn een van de weinigen in Nederland die gele courgette telen. Alain neemt een kijkje op hu ...
BinnensteBuiten
In Valkenswaard ontwerpen Eva en Jeroen hun eigen huis. Ze bestellen het bouwpakket en zetten hun houten woning zelf in elkaar. * Nadia Zerouali maakt een Libanees gerecht: kibbeh van aardappel met een lekkere bite van walnoot ...
BinnensteBuiten
Het Teylers Hofje in Haarlem is sinds 1787 bewoond door oudere alleenstaande vrouwen en tot op de dag van vandaag wonen er nog steeds 22 alleenstaande vrouwen rondom de mooie binnentuin. Architectuurhistoricus Valentijn neemt e ...
BinnensteBuiten
Aan de haven van Medemblik wonen Richard en Kim in een monumentale woning uit 1650. De oude elementen van het huis in combinatie met een moderne uitbouw en tweedehands designklassiekers geven een leuk contrast. * Chef-kok Leon ...