In Israël wordt niet eens van varkensvlees gesproken. En in Nederland zie je die beesten, behalve op je bord, ook bijna nergens. Metropolis neemt een kijkje bij misschien wel het meest miskende dier in onze voedselketen: het varken. Mevrouw Silber runt al jaren een varkensslachthuis in Israël. Maar de orthodox-joodse gemeenschap waarin het bedrijf zich staande moet houden, wil niets van het onreine dier weten. Het eten, of zelfs maar houden van varkens, is voor de orthodoxe joden een gruwel. Toch bestaat het varkensbedrijf al sinds 1938. 'En we verdienen geld, dus er moeten toch mensen zijn die het eten?' lacht oma Silber, die net als andere seculiere joden ook niet vies is van een lekker hammetje. Of zoals ze dat in Israël eufemistisch noemen: 'wit vlees'. Maeda uit Japan gebruikt varkens om zijn dorp voor toeristen op de kaart te zetten. De ex-varkensboer organiseert de varkensrodeo op het jaarlijkse zomerfestival in Mikame. De attractie is uitgegroeid tot het populairste onderdeel van het feest en bezoekers staan uren in de rij om mee te mogen doen. 'Er mogen maar 40 rondjes gemaakt worden op het varken, anders is het zielig', meent de varkensexploitant. Dan hebben de varkens van boer Jaap in het Friese Echtenerbrug het een stuk beter met hun buitenstal. Bij boer Jaap kun je varkens leasen. Je kunt je eigen leasevarken zien opgroeien en uiteindelijk worden ze ook geslacht. Dat is niet zielig, vindt Jaap, maar dan weet je wél waar je vlees vandaan komt. Met een geleaset varken van Jaap hoef je je niet schuldig te voelen over het eten van een stukje 'wit' vlees.
Bron: VPRO
Metropolis
Het land uit en de wijde wereld in om je geluk ergens anders te zoeken, of het nou voor de liefde is, voor een beter leven of voor wat dan ook; we migreren ons een ongeluk. Stef Biemans stelt wereldwijd de vraag: Wat is jouw be ...
Metropolis
Superfoods zijn helemaal hot. De quinoa, spelt en gojibessen gaan tegenwoordig als warme broodjes over de toonbank. En het liefst overspoelen we onze Instagram-accounts met rabarbershakes en lijnzaadjus d'orange. In Amerika ont ...
Metropolis
De mens laat steeds vaker aan zijn lichaam sleutelen. Stef Biemans gaat op zoek naar antwoorden op de vraag: 'wat willen we in de wereld laten verbouwen en waarom?'. In Venezuela laat een op de drie vrouwen haar borsten vergrot ...
Metropolis
In Nederland vindt men integratie erg belangrijk. Van inburgeringscursus tot 'integratiebuddies', het liefste zien we dat iedereen zich aanpast. Maar vinden ze integratie in de rest van de wereld ook zo belangrijk? In New York ...
Metropolis
Elke dag doden mensen elkaar. Men weet dat het gebeurt, maar door filmpjes zoals die van IS komt het ineens veel dichterbij. Stef Biemans vraagt zich hierdoor af hoe het eigenlijk voelt om een mens te doden. Van militair tot ma ...
Metropolis
Het imago van de moslims heeft nogal wat deuken opgelopen. Na gebeurtenissen als 9/11, de opkomst van IS en de aanslag op Charlie Hebdo groeit de islamofobie in de wereld. Hoe is het om in deze tijd in de schoenen van een mosli ...
Metropolis
Metropolis presenteert een ruige reisgids voor avonturiers met lef, met onder meer een Chinees dwergenrijk, een restaurant waar je betaalt met een tongzoen en het dorp waar je de krokodillen mag aaien.
Metropolis
Metropolis presenteert een ruige reisgids voor avonturiers met lef, met onder meer een Chinees dwergenrijk, een restaurant waar je betaalt met een tongzoen en het dorp waar je de krokodillen mag aaien.